150 GR. DE CHOCOLATE NEGRO
150 GR. DE MANTEQUILLA
160 GR. DE HARINA
175 GR. DE AZÚCAR
100 GR. DE PAPAYA
100 GR. DE PIÑA CONFITADA
4 HUEVOS
LEVADURA EN POLVO
VAINILLA EN POLVO
ELABORACIÓN:
1.- CORTA LAS FRUTAS EN DADITOS DE MEDIO cm. PONLAS EN UN BOL Y MÉZCLALAS CON UNA CUCHARADA DE HARINA.
2.- RALLA EL CHOCOLATE Y RESERVA, MEZCLA LA HARINA CON DOS CUCHARADITAS DE LEVADURA Y MEDIA DE VAINILLA.
UNTA CON MANTEQUILLA UN MOLDE DE 24 cm. Y ENCIENDE EL HORNO EN POSICIÓN MEDIA.
3.- PON LOS HUEVOS EN UN BOL, AGREGA EL AZÚCAR Y BÁTELOS HASTA QUE LA MEZCLA COMIENCE A BLANQUEAR, AÑADE LA MANTEQUILLA Y CONTINUA MOVIENDO ENÉRGICAMENTE INCORPORA LA MEZCLA DE HARINA, EL CHOCOLATE Y LAS FRUTAS.
4.- VIERTE LA MEZCLA EN EL MOLDE Y DEJA QUE SE CUEZA DURANTE 40 MINUTOS APROXIMADAMENTE HASTA QUE EL BIZCOCHO HAYA SUBIDO POR COMPLETO.
SÁCALO DEL HORNO, DÉJALO REPOSAR ANTES DE RETIRARLO DEL MOLDE Y SIRVELO FRÍO.